|
|
|
TENDRES BOUCHÉES DE DINDONS AU DÉLICE D'ORIENT
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 15 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- Poitrine de dindon coupée en lanières (1 lb)
- 1 boîte (990 ml) de bouillon à fondue Canton saveur DÉLICE D'ORIENT
- 4 c. à table (60 ml) d'huile de canola
- 1 tasse (250 ml) d'oignon
- 1 tasse (250 ml) de céleri en biseau
- 1 tasse (250 ml) de carottes en biseau
- 1 tasse (250 ml) de champignons (shiitake ou blanc), émincés
- ½ c. à thé (2,5 ml) d'huile de sésame (facultatif)
- 5 c. à table (45 ml) de fécule de maïs
- 2 c. à table (30 ml) d'eau froide
- ½ tasse (125 ml) de feuilles de coriandre fraîches ou de basilic, ciselées.
Préparation :
- Dans un poêlon, faire sauter à feu vif les lanières de dindon dans l'huile très chaude, pendant 5 minutes.
- Ajouter les oignons, le céleri, les carottes, les champignons et l'huile de sésame puis cuire à feu moyen-fort pendant 5 minutes. Incorporer le bouillon et porter à ébullition.
- Délayer la fécule avec un peu d'eau froide puis ajouter à la sauce en mélangeant énergiquement afin d'éviter la formation de grumeaux.
- Ajouter les herbes puis laisser mijoter pendant 2 minutes.
Servir accompagné d'un riz au jasmin ou autre riz de votre choix.
|
